Bescuit zebra

El mes passat des de Memòries d'una cuinera ens van proposar cuinar una coca de iogurt, i quan van publicar el recopilatori vaig veure que se'm girava feina perquè volia provar-ne unes quantes.

La primera que he provat ha estat aquesta amb estètica zebra que va publicar la Gemma de La cuina de casa. La vaig portar el dia del meu aniversari per esmorzar a la feina i no en va sobrar ni un tros, així que ja us podeu imaginar què bona és!

Ingredients:
1 iogurt natural
3 ous
2 mesures de sucre
1 mesura d'oli de girasol
3 mesures de farina
1 sobre de llevat químic
la ratlladura d'una taronja
1 cullerada grossa de cacau en pols

Passos a seguir:
Preescalfem el forn a 180º amb calor a dalt i baix.
En un bol posem el sucre i els ous i ho batem amb les varilles elèctriques fins que blanquegi. Hi incorporem l'oli a poc a poc i el iogurt.
Tamissem la farina i el llevat, l'incorporem a la mescla i ho batem fins que quedi ben integrat.
Per tal d'obtenir les masses de dos colors en separem la meitat en un altre bol. En una hi afegim el cacau en pols i a l'altra la ratlladura de taronja.
Greixem un motlle rodó i alternem dues cullerades de cada massa deixant-les caure just al centre i sempre a sobre de les anteriors. Ho repetim fins a esgotar la massa i ho fornegem durant 40-45 minuts o fins que al clavar una agulla aquesta surti neta.

Un clàssic amb un estil animal que no deixarà indiferent a ningú!

Ho han fet...

Anabel

Judith

Montse (La Calaixera)