Pastís gelat de galetes

Estrenem l'agost amb una recepta ben fresqueta! no sé si coneixeu o no el tradicional pastís de galetes, del qual n'existeixen tantes versions com persones el fan... doncs aquest que us porto avui és la seva versió gelada, ideal per aquests dies de tanta calor.

El procediment és tan fàcil que sembla impossible obtenir un postre tan bo i vistós, però és així, llegiu!

Ingredients (8 persones):
26 galetes hojaldradas
400 ml de nata per muntar
2 cullerades de sucre llustre
1/2 vas de llet
1 cullerada de cafè soluble
1 tauleta de xocolata 70% de cacau
per a decorar: crocant, coco, confeti de sucre...

Passos a seguir:
Montem la nata amb el sucre i la reservem a la nevera.
Escalfem una mica la llet i hi barregem el cafè soluble. Anem sucant les galetes només un moment al cafè amb llet i les anem ficant una sobre de l'altra amb una capa de nata al mig, així fins que les gastem totes.
Les ajaiem i les cobrim totalment amb nata, com si fos un braç de gitano. Un cop cobert el fiquem al congelador almenys 1 hora.
Passat aquest temps desfem la xocolata al microones, en tongades de 30 segons i vigilant que no es cremi. Un cop desfeta la tirem per sobre del pastís i empolvorem amb la decoració que ens vingui de gust. Feu-ho molt ràpid que amb el contrast fred i calent la xocolata es queda dura en un moment!
Serviu al moment o reserveu-lo al congelador fins al moment de menjar-lo.

Al servir talleu en diagonal perquè es vegi el tall de les galetes, perdoneu la qualitat de la foto però la vaig fer a l'últim moment ;-)

No esteu desitjant que us invitin a sopar per portar les postres i poder fer-lo?? perquè a mi em va passar quan vaig veure'l a La receta de la felicidad i a Us en llepareu els dits!