Pàgines

▼

24 de desembre del 2014

Trufes de mascarpone

A punt d'entrar de ple a les festes nadalenques us porto unes trufes de mascarpone ideals per a acompanyar el cafè d'algun dels àpats d'aquests dies. Jo les he fet de mida petitona perquè tot i estar ben tips se'n pugui menjar almenys una, i són tan fàcils i ràpides de fer que si us hi animeu aquesta nit mateix podeu provar-les ;-)

Les he tret del blog La Cuina de casa, que molts de vosaltres coneixereu i als quin o us recomano de veritat que el visiteu, és genial! És una recepta que fa temps que tenia guardada i m'ha vingut perfecta per aprofitar el repte d'aquest mes de Memòries d'una cuinera dedicat a les trufes.

 



Som-hi!

Ingredients:
24 melindros durs
250 gr de mascarpone
200 gr de xocolata negra
1 raig de licor
per arrebossar: coco ratllat, cacau pur

Passos a seguir:
Triturem els melindros fins a obtenir-ne farina. Fonem la xocolata al bany maria o al microones a baixa potència per tal que no se'ns cremi. La barregem amb els melindros i hi afegim el mascarpone i un rajolí de licor. Ho mesclem bé fins que quedi ben integrat i reservem a la nevera durant almenys una hora perquè agafi cos i sigui més fàcil formar les trufes.
Fem les boletes i les arrebossem amb coco ratllat i cacau pur (o el que vulgueu, clar!).

Les guardarem a la nevera fins aproximadament 1 hora abans de consumir. Unes mossegadetes delicioses!!

Des d'aquest raconet us desitjo unes molt Bones Festes i un Feliç 2015!!
a

15 comentaris:

  1. Cocinando con Montse24 de desembre del 2014, a les 19:51

    Que ricas!!! Me encantan.
    Que pases Felices Fiestas
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponElimina
  2. Te de Ternura25 de desembre del 2014, a les 9:30

    BON DÍA DE NADAL BONICA!!!
    I amb aquestas TRUFAS... EXCELENT!!!
    Una abraçada plena de carinyo :)))
    Conxita

    ResponElimina
  3. Maribel Ramis25 de desembre del 2014, a les 14:33

    Mmmmmm, quines trufes mes bones i mes fàcils. M'els guardo per fer un día d'aquestes festes, que m'han encantat. Bones Festes!!!! Muaks

    ResponElimina
  4. Miquel25 de desembre del 2014, a les 21:59

    Que buenas y son perfectas para acabar dulcemente las comidad festivas¡¡
    Bones festes i bon any Nou
    petons

    ResponElimina
  5. Chus Castro25 de desembre del 2014, a les 23:31

    Mmmm, què bones, el mascarpone m'encanta. A més són fàcils i ràpides de fer. Perfectes per les sobretaules d'aquestos dies. Petons.

    ResponElimina
  6. Anna Pigarda26 de desembre del 2014, a les 12:56

    Aquests segur que no duren gaire a casa! Quina delícia! Molt bones festes!! Una abraçada!

    ResponElimina
  7. Montse26 de desembre del 2014, a les 23:40

    Que bones i que ben presentades, m'encanten les paperines son molt nadalenques,
    Feliç any nou!

    ResponElimina
  8. No tot són postres27 de desembre del 2014, a les 14:10

    Són boníssimes les trufes... per als àpats nadalencs i per als no nadalencs ;-)
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  9. Ana M. Adserías28 de desembre del 2014, a les 12:48

    Tenen una pinta espectacular i han d'estar boníssimes!
    petons

    ResponElimina
  10. Mireia29 de desembre del 2014, a les 11:14

    A mi aquestes son les que més m'agraden, com més senzills siguin els ingredients més bones acaben quedant, no cal recargolar-se. Tenen molt bona pinta, segur que el gust a xocolata és super potent, i de la mateixa manera que s'utilitzen melindros es deuen poder utilitzar restes de magdalenes o pa de pessic, va genial per aprofitar-lo^^
    Bon nadal y feliz any nou maques!

    ResponElimina
  11. Cuca29 de desembre del 2014, a les 19:09

    ¡Se me hace la boca agua! Es la segunda vez que veo estas trufas en los últimos días y muero de ganas por hacerlas en casa

    ¡Feliz y dulce 2015!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponElimina
  12. Gemma31 de desembre del 2014, a les 7:47

    genials! Són unes trufes molt fàcils de treballar, per això m'agraden tant.
    Que tinguis un 2015 ple de felicitat!

    ResponElimina
  13. Judith7 de gener del 2015, a les 23:12

    unes trufes boníssimes Eva. Moltíssimes gràcies per participar al Memòries. Petonets i bon any ;)

    ResponElimina
  14. Mònica Tarradellas11 de gener del 2015, a les 18:14

    Ohhh! Una versió de trufes brutal! El mascarpone i la xocolata són irresistibles! Petons!

    ResponElimina
  15. Unknown31 de gener del 2015, a les 20:54

    Hola Eva no les havia vist mai així, guardaré la recepta a la carpeta "per provar", se m'acumula la feina! Gràcies per la recepta :)
    Anna

    ResponElimina