Boletes de formatge, pernil i avellanes

Avui us porto un aperitiu que encantarà als formatgers de casa! són unes boletes realment delicioses, cremoses per dins i amb un toc cruixent per fora, molt difícil menjar-ne només una.... però no és un problema perquè són molt fàcils de preparar i a més és una d'aquelles receptes genials perquè es pot deixar preparada amb antelació.

Ingredients (20 boletes):
150 gr de formatge de cabra en rulo
75 gr de formatge d'untar
4 talls de pernil salat (tallat fi)
40 gr d'avellanes

Passos a seguir:
Retirem la crosta del rulo de cabra, el trossegem i el fiquen en un bol. Hi afegim el formatge d'untar i els mesclem fins a obtenir una pasta homogènia. Amb dos culleretes de postre en fem boletes i les fiquem en un plat. Les deixem a la nevera fins que es fiquin dures.
Mentrestant col·loquem els talls de pernil sobre un plat, un al costat de l'altre. Els fiquem al microones a màxima potència durant 2 minuts (depèn de la potència, clar) fins que quedin cruixents. Quan el pernil estigui fred el fiquem a la picadora amb les avellanes i triturem.
Arrebossem les boletes amb aquesta mescla de pernil i avellanes, i les guardem a la nevera fins al moment de servir.

Proveu-les i ja em direu què us han semblat!