Coca de iogurt amb poma

Avui torno amb una recepta del dossier de les companyes de feina, ja us havia ensenyat les ametlles garrapinyades i la lasanya de verdures. Avui és el torn d'un clàssic, una coca de iogurt amb poma, i és la proposta de la Xosse. Ella no és massa cuinera però també va ficar-se a la cuina per fer-me aquest regal tan especial i a la vegada fer contents als de casa seva ;-)

Som-hi!

Ingredients:
3 ous
1 iogurt natural
2 mesures de iogurt de sucre
1 mesura de iogurt d'oli d'oliva suau o de girasol
3 mesures de iogurt de farina
1 sobre de llevat químic
2 pomes golden

Passos a seguir:
En un bol batem els ous amb el sucre, el iogurt, l'oli i el llevat fins a obtenir una massa cremosa. Hi afegim la farina, removent i integrant-la bé, vigilant que no quedin grumolls.
Tallem una poma i mitja a trossets petits i els incorporem. Fiquem la massa en un motlle o safata greixada i cobrim amb la resta de poma tallada a làmines fines i una mica de sucre per sobre.
Fornegem a 180º amb calor dalt i baix durant uns 30-35 minuts o fins que quan clavem una agulla aquesta surti neta.

Una recepta senzilla i amb un resultat excepcional, ja sabeu que la poma a casa triomfa!

L'han fet...

Judith