Pàgines

27 de gener del 2024

Patates amb ous de guatlla i vinagreta

La proposta d'avui és molt senzilla i versàtil, una espècie d'amanida tèbia o freda que us pot servir com a plat únic o com acompanyament. A més podeu deixar-la preparada amb antelació pel que és ideal per als dinars de tàper a la feina.

La cuinem?




Ingredients (4 persones):

  • 12 ous de guatlla
  • 400 gr de patates per coure al microones
  • 4 alls tendres
  • 1 c/s de vinagre de poma
  • 1 c/s de mostassa
  • 1 c/s de mel
  • 2 c/s d'oli d'oliva
  • julivert picat 
  • sal i pebre

Passos a seguir:

Coem les patates seguint les instruccions de l'envàs i les reservem. També coem els ous en aigua bullint, durant 4 minuts. Els deiem refredar una mica, els pelem i els reservem.

Per fer la vinagreta mesclem en un pot amb tapa els alls tendrets tallats ben fins amb el vinagre, la mostassa, la mel, l'oli i sal i pebre al gust i ho emulsionen bé.

Pelem les patates, les tallem a trossos i les mesclem amb la vinagreta. Repartim per sobre els ous tallats per la meitat i repartim per sobre una mica de julivert picat.

Es pot menjar a temperatura ambient o fred de la nevera, com més us agradi!


** Recepta extreta de: Cocina fácil Lecturas, núm. 311

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada