Aquest passat dissabte vaig assistir a la trobada de bloggers gastrònomics organitzada per la Montse de
La Cuina de la Mussola a La Cerdanya, i quin dia més genial vam passar!
La trobada va ser a Martinet, i vam visitar diferents localitzacions per la comarca de El Baridà. A les 10h ens vam reunir, retrobar i conèixer al
Bar Rosaleda de Martinet, on vam esmorzar uns cafès i unes coques boníssimes gentilesa del
Forn d'en Jordi. Aquest forn també ens va obsequiar amb un pa de nous que va ser la delícia del sopar de molts nosaltres ;).
Durant tot el dia vam comptar amb un guia de luxe, en Carles, de
Cuina Pirinenca de Cerdanya, que ens va encaminar cap a l'obrador
Làgrimus Baridà, just creuant el riu. En Michel ens va transmetre la seva passió al voltant de la seva feina. A Làgrimus hi elabora productes (xarop, cervesa, vinagrre balsàmic...) fets a partir del suc que extreu de les pinyes d'avet macerades amb sucre. Vam fer uns tastos i ens va regalar una cervesa i un vinagre balsàmic que ja us puc confirmar que dóna un toc especial a les amanides, ben aviat ho veureu.
Tot seguit vam acostar-nos a la
Pastisseria Vilarrubla, un establiment on després de tres generacions continuen elaborant productes de qualitat seguint la tradició. Vam provar una xocolata amb fruits secs per llepar-se els dits i ens vam endur de regal una bosseta amb pastes seques que van acompanyar el cafè del dia següent.
Uns metres més enllà vam entrar a embotits Turet, on s'elabora de manera tradicional una gran varietat d'embotits típics de La Cerdanya. Com no, vam provar-ne un parell acompanyats d'un gotet de vi dolç, entre xerrameca i rialles.
I aquí s'acabava la visita a Martinet per dirigir-nos amb autocar, gentilesa del
Consell Comarcal de La Cerdanya, cap al
Parc dels Búnquers de Martinet i Montellà, una parada obligatòria per a conèixer una part de la nostra història. L'Asun ens va donar la benvinguda i el Sergi va ser el nostre guia durant el recorregut per l'interior d'un dels búnquers, equipats amb casc i llum com autèntics aventurers, guaiteu quina fila la
Mònica i jo ;)
La última parada abans de dinar va ser a
Ecopyrene, una explotació agrària ecològica on crien vedells per comercialitzar la seva carn. Està situat als peus de la Serra del Cadí, amb unes vistes que fan venir ganes de quedar-s'hi... Vam veure un audiovisual molt interessant i vam provar les seves hamburgueses ecològiques, que estaven delicioses. Per acompanyar també hi havia panets del Forn d'en Jordi, embotits i formatges de can Turet i cervesa artesana de Làgrimus. Com veieu, vam ficar-nos les botes! També hi havia programada una volta amb bicicleta elèctrica gentilesa de
Berta Pirineus, per falta de temps només vam fer una petita prova, però ens vam quedar amb ganes de tornar-hi per repetir.
Abans de marxar, però, altre cop més regalets! Mantega, mató i formatge fresc del
Cadí i una bossa plena d'informació turística de La Cerdanya, que m'anirà genial perquè ja tinc en ment de tornar-hi.
I continuem la ruta fins a la última parada, la
Fonda Domingo de Lles de Cerdanya, on ens esperava un dinar d'allò més sorprenent, deliciós i variat. Ens vam quedar gratament sorpresos amb un menú degustació.
Vam començar amb un aperitiu de xips de verdures, bombó de trinxat, bombó de foie i blat de moro, coca amb truita de riu marinada i tzatziki, albergínia i bacallà amb melmelada de tomàquet i peus de porc amb allioli de pera.
Els plats principals van ser ravioli de marisc amb salsa de múrgoles i espàrrecs, bacallà amb pèsols, escuma de safrà, tomàquet i pil-pil i melós de xai amb peres al vi, cremós de patata i farigola llimonera.
Vam rematar amb un assortit de fruita i herbes i una mousse de vainilla, iogurt, gerds i llima. Tot això servit de forma ràpida i professional. Així que ja sabeu, si esteu per la zona no deixeu l'oportunitat de dinar-hi!
I després de rialles, confidències i una molt bona estona... tocava acomiadar-se, fotografia de grup i altre cop a l'autocar per tornar a Martinet.
I encara ens esperava un parell de sorpreses més. La Glòria de
No tot són postres... a la cuina ens va obsequiar amb detall de Reus: una ampolleta de vermut Miró i uns blaiets, i l'Elena amb un llibre. Moltes gràcies a les dues!
Aquí tots els regals, quin goig, oi?
Només em queda agrair la Montse per organitzar un dia tan perfecte, els col·laboradors per la seva disponibilitat i obsequis i la resta de bloggers pel seu entusiasme i companyonia! Ens veiem a la propera, sembla que serà a Sitges!
