Les postres amb sabor a cítric són les preferides del Joan, així que de tant en tant provo noves propostes amb llimones i/o taronges. Com pràcticament totes les receptes que trobareu en aquest blog, és molt senzilla i ràpida de fer, tot i que necessita unes hores de repòs a la nevera.
Si us agrada el sabor a llimona, no dubteu a fer-lo, i si us agraden les postres amb vasets individuals també podeu trobar al blog les següents receptes: Panacota de Nutella; vasets de mango, kiwi i iogurt o vasets de pastís de mojito.
Ingredients (6-8 unitats):
- 2 llimones grans
- 1 taronja
- 360 ml de llet evaporada
- 400 g de llet concensada
- 6-8 galetes tipus maria
- 2 fulles de gelatina
Netegem i assequem bé les llimones i la taronja. Ratllem la pell de les llimones i la taronja (us recomano el ratllador Microplane) i la reservem. Exprimim les dues llimones per obtenir-ne el suc i el colem.
En un bol fiquem aigua freda i hi afegim les dues fulles de gelatina perquè s'hidratin.
Mentrestant en un bol ampli mesclem bé la llet evaporada i la llet condensada. Treiem un vas d'aquesta mescla i l'escalfem sense que arribi a bullir. En aquesta mescla calenta hi afegim les dues fulles de gelatina i remenem bé perquè es disolguin.
Tornem a incoporar aquesta mescla a la restant, i hi afegim el suc i la ratlladura dels cítrics. Ho remenem bé i repartim la mescla als vasets escollits. Fiquem a sobre una galeta maria i ho deixem a la nevera durant almenys 6h, tot i que millor que sigui d'un dia per l'altre.
Servim fred.
** Recepta adaptada de: Cocina Fácil Lecturas
