7 de novembre del 2013

Coca de verdures

A casa ens encanten les coques salades i són tan fàcils de fer i admeten tants ingredients que tot sovint en fem. Fa uns dies us vaig ensenyar la coca de tomàquets cirera i avui toca la de verdures. Hi podeu posar les que més us agradin o les que tingueu per casa, talladetes ben fines.

Aquí va la meva versió.




Ingredients:
Farina per a pizza
1 ceba gran
carabassó
1 tomàquet
pebrot verd
mozzarella
sal, oli i orenga

Passos a seguir:
Fem la massa seguint les instruccions del paquet de farina.  Jo vaig fer-ne un terç del paquet (333gr de farina) i vaig tenir-ne per fer quatre coques com la de la imatge i me'n va sobrar per a una pizza més. Si no la gasteu tota podeu embolicar-la amb paper film i ficar-la al congelador per un altre dia. L'amassat és molt senzill, en 3 o 4 minuts està enllestit, i només cal deixar reposar la massa uns 20 minuts.

Mentre la massa reposa tallem la ceba en juliana i la sofregim amb una mica d'oli, fins que quedi tendra.
Tot seguit agafem porcions de massa i les estirem ben fines amb un corró. Hi fiquem mozzarella per sobre, la que més us agradi: fresca, ratllada o en llesques.

Repartim per sobre la ceba les verdures que haguem escollit tallades fines, hi tirem sal i un bon raig d'oli d'oliva i les fiquem al forn preescalfat a 200º uns 15-20 minuts o fins que veguem que estan torrades.




El resultat és una coca boníssima i cruixent, pot fer-la per sopar o a trossets per a fer un aperitiu, sens dubte repetireu!

 

39 comentaris:

  1. Què bona aquesta coca! Són una gran solució per sopars improvisats. No he provat mai de fer-ne amb farina per pizza. M'has donat una bona idea. Petons.

    ResponElimina
  2. A casa també ens agraden molt aquesta mena de coques, fins i tot diria que més que les pizzes. Boníssima i amb l'èxit assegurat!

    ResponElimina
  3. Les coques amb verdures sempre m'han agradat molt des de ben petitona, I ara m'encanta preparar la massa amb la meva filla, mirar-la posar les verduretes i compartir-la tots plegats!
    Petons i bon cap de setmana,
    palmira

    ResponElimina
  4. A casa també ens agraden molt les coques salades. També les fem tipus pizza o calzone.
    Bon cap de setmana.

    ResponElimina
  5. Es veu la massa cruixent. Jo també soc fan d'aquestes coques amb verdures.
    Petons.

    ResponElimina
  6. Què bones són les coques Eva, i aquesta que ens portes avui és ideal per un sopar lleuger i relaxat, em sembla que ja sé què soparé avui!

    Petons!

    ResponElimina
  7. Em perden les coques salades!! Amb verdures em sembla ideal! petons

    ResponElimina
  8. Coques com aquesta són un sopar fàcil a casa. Queden tan bones!!
    Marta

    ResponElimina
  9. A més de ser boníssimes, les verdures donen a la coca un "colorido" molt bonic!

    ResponElimina
  10. Una coca molt sana i molt bona!! M'encanta fer-ne per sopar els divendres. Petonets!

    ResponElimina
  11. senzillament genial! sa, senzill i amb productes de proximitat, no es pot esperar res més

    ResponElimina
  12. Sabes qué?? Jamás en mi vida he hecho una coca! Y desde que llegué a Barcelona y empecé a oír hablar de ellas tengo ganas, así que ya no puedo poner más excusas, con lo fácil y sabrosa que es esta receta :) Un besiño!

    ResponElimina
  13. Hummm QUINA DELÍCIA DE COCA... sempre agraden i fan quedar be.
    MIL GRACIES AMIGA per a tot!!!
    BONA SETMANA :)))

    ResponElimina
  14. me encantan las cocas de verduras,la tuya tremenda¡¡
    Bona setmana
    Peto

    ResponElimina
  15. mmm sóc una fan de les coques de verdures!!
    Quan he vist la teva m'ha agafat una gana!!! No sé si podré esperar a dinar a les 14h...jejeje!
    Però mai em queda bé la massa...espero anar millorant i poder-ne fer a casa!
    Petonets

    ResponElimina
  16. Les coques sempre sont un encert i aquesta t'hz quedat de luxe.
    Petons!

    ResponElimina
  17. Ummm que bona aquesta coca amb verdures, m'encanta!!
    Un petó de http://cuinanatura.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  18. Uuuuaaaauuuu... quina gana !!!!
    Una abraçada !
    Laura

    ResponElimina
  19. I quina coca més bona!!!
    Amb qualsevol tipus de "farciment" les coques són un bon aperitiu o un sopar boníssim!!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  20. Vaya pinta tiene!! me encantan las cocas, por cierto prueba la calabaza en reposteria y no te arrepentiras.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponElimina
  21. Una cenita muy apañada,además sana y llena de sabores,me quedo con tu receta...un beso!

    ResponElimina
  22. Qué cosa más rica! Me encanta la coca de verduras, pero siempre hago una tremenda de grande, me gusta la idea de hacerlas en pequeño. Buenísima!
    Un besito

    ResponElimina
  23. Esta receta está riquísima Eva!! Además se hace en poco tiempo! La verdura me encanta tanto que probaré a hacerla! Un besito

    ResponElimina
  24. Madre mia la pinta es una delicia, no puede tener mejor pinta, me ha encantado. Mil besicos cielo

    ResponElimina
  25. Buf, què fàcil! I el resultat no podria ser més bo... A casa les coques ens tornen bojos XD Així que el pròxim dia que anem a comprar, compraré farina de pizza!!
    Molts petons ^^

    ResponElimina
  26. Dona igual com es facin, sempre queden bé, i mira que tot i que la massa és així de fàcil, sempre acabo comprant massa de pizza feta... m'hi hauria d'acostumar. Ja m'agrada així sola a mode de torrada, però amb una mica de formatge sería mortal! Un petonet:)

    ResponElimina
  27. Què bonaaaa, a mi també m´encanten les coques salades. Un petonet

    ResponElimina
  28. Jo, que rica... con lo que me gustan a mi las cocas de verduras... mmmnnnnn....
    Besos

    ResponElimina
  29. Ohhh, m'encanten aquestes coques! Són perfeces per qualsevol sopar! petons!

    ResponElimina
  30. Ummmm que rica!!! me encantan estas cocas con verduras, quedan muy buenas.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponElimina
  31. Mmmm, qué buena pinta!!! Cómo me gustan las cocas, vaya delicia!!!

    ResponElimina
  32. A casa ho diem molt...posa una coca a la teva vida!! Son sempre un encert, la teva de luxe!!! Un petó

    ResponElimina
  33. Una coca deliciosa con esas verduras asaditas, me comería un bien trozo ahora, y eso que he cenado!!!
    Un abrazo!!

    ResponElimina
  34. M'encanta la coca. La teva de verdures fantàstica!
    Petons

    ResponElimina
  35. Doncs tens tota la raó estan boníssimes i aquesta m'agrada molt.
    Petons.

    ResponElimina
  36. M'encanta la coca! més lleugera que la pizza, sempre em ve de gust. T'ha quedat molt bé :)
    Marta

    ResponElimina
  37. T'ha quedat super maca i fa una pinta boníssima

    ResponElimina