24 de desembre del 2014

Trufes de mascarpone

A punt d'entrar de ple a les festes nadalenques us porto unes trufes de mascarpone ideals per a acompanyar el cafè d'algun dels àpats d'aquests dies. Jo les he fet de mida petitona perquè tot i estar ben tips se'n pugui menjar almenys una, i són tan fàcils i ràpides de fer que si us hi animeu aquesta nit mateix podeu provar-les ;-)

Les he tret del blog La Cuina de casa, que molts de vosaltres coneixereu i als quin o us recomano de veritat que el visiteu, és genial! És una recepta que fa temps que tenia guardada i m'ha vingut perfecta per aprofitar el repte d'aquest mes de Memòries d'una cuinera dedicat a les trufes.

 



Som-hi!

Ingredients:
24 melindros durs
250 gr de mascarpone
200 gr de xocolata negra
1 raig de licor
per arrebossar: coco ratllat, cacau pur

Passos a seguir:
Triturem els melindros fins a obtenir-ne farina. Fonem la xocolata al bany maria o al microones a baixa potència per tal que no se'ns cremi. La barregem amb els melindros i hi afegim el mascarpone i un rajolí de licor. Ho mesclem bé fins que quedi ben integrat i reservem a la nevera durant almenys una hora perquè agafi cos i sigui més fàcil formar les trufes.
Fem les boletes i les arrebossem amb coco ratllat i cacau pur (o el que vulgueu, clar!).

Les guardarem a la nevera fins aproximadament 1 hora abans de consumir. Unes mossegadetes delicioses!!

Des d'aquest raconet us desitjo unes molt Bones Festes i un Feliç 2015!!

15 comentaris:

  1. Que ricas!!! Me encantan.
    Que pases Felices Fiestas
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponElimina
  2. BON DÍA DE NADAL BONICA!!!
    I amb aquestas TRUFAS... EXCELENT!!!
    Una abraçada plena de carinyo :)))
    Conxita

    ResponElimina
  3. Mmmmmm, quines trufes mes bones i mes fàcils. M'els guardo per fer un día d'aquestes festes, que m'han encantat. Bones Festes!!!! Muaks

    ResponElimina
  4. Que buenas y son perfectas para acabar dulcemente las comidad festivas¡¡
    Bones festes i bon any Nou
    petons

    ResponElimina
  5. Mmmm, què bones, el mascarpone m'encanta. A més són fàcils i ràpides de fer. Perfectes per les sobretaules d'aquestos dies. Petons.

    ResponElimina
  6. Aquests segur que no duren gaire a casa! Quina delícia! Molt bones festes!! Una abraçada!

    ResponElimina
  7. Que bones i que ben presentades, m'encanten les paperines son molt nadalenques,
    Feliç any nou!

    ResponElimina
  8. Són boníssimes les trufes... per als àpats nadalencs i per als no nadalencs ;-)
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  9. Tenen una pinta espectacular i han d'estar boníssimes!
    petons

    ResponElimina
  10. A mi aquestes son les que més m'agraden, com més senzills siguin els ingredients més bones acaben quedant, no cal recargolar-se. Tenen molt bona pinta, segur que el gust a xocolata és super potent, i de la mateixa manera que s'utilitzen melindros es deuen poder utilitzar restes de magdalenes o pa de pessic, va genial per aprofitar-lo^^
    Bon nadal y feliz any nou maques!

    ResponElimina
  11. ¡Se me hace la boca agua! Es la segunda vez que veo estas trufas en los últimos días y muero de ganas por hacerlas en casa

    ¡Feliz y dulce 2015!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponElimina
  12. genials! Són unes trufes molt fàcils de treballar, per això m'agraden tant.
    Que tinguis un 2015 ple de felicitat!

    ResponElimina
  13. unes trufes boníssimes Eva. Moltíssimes gràcies per participar al Memòries. Petonets i bon any ;)

    ResponElimina
  14. Ohhh! Una versió de trufes brutal! El mascarpone i la xocolata són irresistibles! Petons!

    ResponElimina
  15. Hola Eva no les havia vist mai així, guardaré la recepta a la carpeta "per provar", se m'acumula la feina! Gràcies per la recepta :)
    Anna

    ResponElimina