Flam de formatgets {sense forn}

La recepta d'avui és d'aquelles fàcils fàcils i a més molt ràpida i econòmica. Vaig fer-la per aprofitar uns formatgets a punt de caducar i va ser un èxit, així que la comparteixo per aquí perquè us animeu a fer-la. En realitat no és ben bé un flam, ja que no porta ou ni es cou al forn, però el resultat és unes postres similars, amb un sabor suau i deliciós.

Ingredients (6 racions):
450 ml de llet semi-descremada
150 gr de sucre
1 sobre de quallada
8 formatgets (quesitos)
caramel líquid

Passos a seguir (tradicional):
Comencem ficant caramel líquid al fons d'un motlle o de 6 motlles individuals. Els reservem.
En un bol gran mesclem la resta d'ingredients i els batem amb la batedora de mà. Passem aquesta mescla a un cassó i l'escalfem, remenant contínuament, fins que comenci a bullir. En aquest moment l'apartem del foc i repartim la mescla al motlle/s prèviament caramelitzats.
Deixem refredar a temperatura ambient i després reservem, almenys 3 hores, a la nevera.

Passos a seguir (Thermomix):
Comencem ficant caramel líquid al fons d'un motlle o de 6 motlles individuals. Els reservem.
Fiquem al vas la llet, el sucre, la quallada i els formatgets i programem 8 min / 90º / vel 4. Repartim la mescla al motlle/s prèviament caramelitzats.
Deixem refredar a temperatura ambient i després reservem, almenys 3 hores, a la nevera.

** Recepta extreta de: Recetas de Isabel