31 d’agost de 2014

Amanida de nectarina, formatge i nous

Ha fet un estiu ben estrany a nivell de temperatura... i ara que s'acaba l'agost i que sembla que ja hauria de ser més suau fa moltíssima calor, així que el que més ve de gust són plats freds i amanides. A casa acostumem a ficar poma a les amanides, però avui hem provat per primer cop amb nectarina i ens ha encantat.





Ingredients (2 persones):
enciam o mesclum
formatge feta en daus (o el que més us agradi)
nous
1 nectarina
sal, oli i crema de vinagre balsàmic

Passos a seguir:
Netegem l'enciam, el trossegem i el fiquem en un plat o safata. Hi repartim per sobre daus de formatge i nous. Netegem la nectarina, la tallem per la meitat per treure-li l'os i la tallem a llunes. Les repartim tot a voltant de l'enciam. Amanim amb la sal, l'oli d'oliva i la crema de vinagre balsàmic.




Si teniu una nectarina i una mica d'enciam... encara sou a temps per preparar-la per sopar! Us animeu a provar-la?

21 comentaris:

  1. M'encanten les nectarines! Em sembla que ja sé què soparé, avui. :-)

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  2. Què bona, m'encanten les amanides i posar-hi fruita encara més. La probaré :)

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  3. La NECTARINA es una fruita que m'agrada molt, i es cert li dona un toc sucos i refrescant a les amanides que al estiu hauria de ser un bon recurs per hidratar i aportar vitamines i posarla més sovint. Crec que als paisos extrangers la utilitzan més que nosaltres.
    De fet amb el toc del formatge feta ha de ser un contrast deliciós.
    Me la copio, no ho dubtis.
    PETONETS REINA :)))

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  4. Hola Eva! Ja he tornar de vacances, preparada per tornar a la rutina. Aquesta ensalada te una pinta increíble, totes les que duen fruita m ´encnaten. Vaig a prenda bona nota pero que estic a dieta i hem vendrà de por. Vaig a seguir la ruta, a m´em si em posso al día. Petons

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  5. Mira que hi posem fruites a l'amanida (poma, maduixes, gerds...)...però la nectarina no l'hem emprada mai...Ens ho apuntem! Petons!

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  6. Si que tiene una pinta fabulosa, por aqui hace muchisimo calor, y esta ensaladita viene de perlas. Mil besicos cielo

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  7. Una ensalada de lo más apetecible, me encanta como te ha quedado, deliciosa!!!
    Un abrazo!!

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  8. Pues tienes razón, pero aquí no nos hemos librado del calor en ningún momento y seguimos con las ensaladas y las cosas fresquitas. Seguiré tu idea y probaré con nectarina, seguro que nos gustará!!
    Un besazo preciosa

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  9. Deliciosa reina, a mi es lo único que me apetece comer con esta calor. Bien fresquita apetece un montón.

    Besiness

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  10. Deliciosa. Me encantan este tipo de platos frescos que combinan las ensaladas con la fruta y los frutos secos.
    Un saludo :)

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  11. Una amanida meravellosa! Apuntada queda! jejejeje Un petó maca!

    Les receptes que m'agraden

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  12. Hola de nuevo Eva, una ensalada que apetece mucho con esta combinacion¡¡
    Peto

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  13. Que buena pinta tiene, ensalada súper refrescante., te invito a ver el mío, esta semana las mascotas son las protagonistas, nos hacen compañía y sacan lo mejor de nosotros mismos. Si eres un amantr de los anima les no te puedes perder este. Deseo que te guste

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  14. Eva, a mí también añadirle frutas a la ensalada, quedan deliciosas y hacen un contraste de sabores muy rico.

    Saludos!



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  15. Hola reinas! ja torno a ser aquí.. sempre ve de gust una amanida com aquesta, amb una exquisida convinaciò de fruita, formatge i fruits secs. ptonets

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  16. Me apasionan las ensaladas y la que as preparado con la fruta es ideal ,con todos los condimentos ,es deliciosa.
    Un abrazo

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  17. Que buena!!! Me encantan las ensaladas, aunque con frutas no las hago mucho, pero con nectarina no la he probado, seguro que está muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  18. Yo no soy nada mañosa en la cocina pero esto es tan facilito que me lo anoto...
    Un abrazo y gracias por tu visita!

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  19. Yo estoy como tu Eva, comiendo fresquito y aunque aquí el verano se resistió, ahora está en su máximo apogeo!! Nunca he probado la ensalada con nectarina, pero con lo que me gusta no dudaré ni un momento!

    Besotes!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  20. Hola guapa!!! La fruita a les amanides és genial, al Bolet ens encanta. Molts petonets

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  21. Boníssima la nectarina a les amanides...a mi el contrast que fa amb el vinagre m'encanta.
    Ptnts
    Dolça

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