19 de novembre de 2015

Cocos amb xocolata

Aquests cocos o coquitos els vaig fer per la castanyada, per acompanyar els panellets. És el primer cop que els feia  casa i van quedar realment deliciosos i al punt de cocció, lleugerament humits de dins. I a sobre els vaig banyar amb xocolata, que això ja és una aposta segura, oi?






Ingredients (20 unitats):
180 gr de coco ratllat
2 clares d'ou
120 gr de sucre llustre
1 cullerada petita de sucre avainillat
100 gr de xocolata per fondre

Passos a seguir:
Preescalfem el forn a 210º.
En un bol mesclem tots els ingredients menys la xocolata amb les mans, pastant una mica fins a obtenir una massa uniforme.
Fem boletes, apretant, i els donem una lleugera forma punxeguda. Anem deixant els coquitos sobre una safata de forn folrada i els coem 10 minuts fins que es comencin a daurar.

Els deixem refredar i mentrestant desfem la xocolata al microones o al bany maria. Si ho fem al microones hem de tenir cura de donar fraccions curtes de temps perquè no se'ns cremi. Quan els coquitos estiguin freds banyem la punta a la xocolata i els deixem altre cop a la safata perquè s'endureixi.

Boníssims i molt molt fàcils, a més és un dolç apte per celíacs, només cal assegurar-se que la xocolata tampoc contingui gluten. Us apunteu a fer-los?

Ho han fet...


Dolors i Hèctor

13 comentaris:

  1. És ben bé q som ànimes bessones...en vaig fer diumenge...però amb base de crema! Et van qiedar genials!!!

    ResponSuprimeix
  2. És ben bé q som ànimes bessones...en vaig fer diumenge...però amb base de crema! Et van qiedar genials!!!

    ResponSuprimeix
  3. M'encanta es coco, i justament la setmana passada vaig voler fer per primera vegada els que es fan amb crema pastissera. El resultat, una porqueria, els vaig haver de tirar tots. Així que probaré aquesta recepte que veig que t'ha quedat bonissima!!!! Besos

    ResponSuprimeix
  4. Quins "coquitos" més bons amb la xocolata, parella perfecta.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  5. Como me gustan!!! Me encantan y con chocolate han de estar geniales.
    besos
    Cocinando con Montse

    ResponSuprimeix
  6. I tant una aposta segura, ja ho pots ben dir!! A mi m'encanten!! I amb la xocolata....nyam nyam!!
    Que vagi bé!!! Clara

    ResponSuprimeix
  7. Tenen una pinta boníssima i el afegit de xocolata mai pot fallar!
    Et pots imaginar que tampoc mai els he preparat? I això que m'encanten!
    Qué bons!
    Petons i bon cap de setmana,
    Palmira

    ResponSuprimeix
  8. Els haig de fer a casa! M'encanten els coquitos i banyats amb xocolata, són irresistibles!!! Petonets!

    ResponSuprimeix
  9. MMmmmm...els coquitos són els preferits del meu pare! Li hauré de preparar aquests teus!
    Petons,
    Olga

    ResponSuprimeix
  10. Un clàssic que té l'èxit assegurat. A la meva cunyada la tornen boja!

    ResponSuprimeix
  11. Seguríssima! xoco i coco èxit assegurat! Què bons!

    ResponSuprimeix
  12. Te han quedado unos cocos ricos y bonitos, me han encantado. Mil besicos cielo

    ResponSuprimeix