Altre cop la recepta escollida ha estat un pastís de formatge, aquest cop amb coco. No l'havíem provat mai, i ens va encantar! El motiu pel qual és rosa és perquè a la recepta original porta aigua de roses i colorant. D'aigua de roses no faig ficar-n'hi ni vaig trobar-la a faltar, però com que tenia colorant no m'hi vaig poder resistir!
Ingredients (8-10 racions):
Per la base:
150 gr de galetes Digestive
50 gr de mantega desfeta
Pel farcit:
200 gr de formatge mascarpone
300 gr de formatge d'untar
200 ml de llet de coco (o infusioneu 200 ml de llet amb un grapat de coco i una mica de sucre)
2 ous L
70 gr de coco ratllat
colorant alimentari (opcional)
Passos a seguir:
Triturem les galetes ben fines i les barregem amb la mantega desfeta. Ho fiquem al fons d'un motlle desmuntable d'uns 24-26 cm, i cobrim la base pressionant-la bé. Reservem al congelador mentre preparem el farcit.
Preescalfem el forn a 170º. En un bol batem els formatges, la llet de coco i els ous. Hi afegim el coco ratllat i el colorant, si decidim ficar-li. Ho barregem tot i ho fiquem sobre la base de les galetes.
Ho fornegem durant 45 minuts, i quan en faci 30 tapem el pastís amb paper d'alumini per tal que no es dauri massa i perdi el color. Un cop passat el temps de fornejat, apaguem el forn i deixem el pastís dins durant 1 hora més.
El treiem, i un cop estigui a temperatura ambient el deixem unes hores a la nevera, o millor si és tota la nit.
El coco trenca amb la delicadesa del pastís de formatge, però li aporta textura i un sabor deliciós. Jo si fos vosaltres... no me'l perdria!!
Que vistós aquest pastís i amb la combinació formatge i coco ha d'estar ben bo! ;)
ResponEliminaPetonets!
Doncs ara ja us queda una recepta menys per completar el repte! Segur que ho aconseguiu, amb paciència tot es fa, oi?
ResponEliminaAquest pastís fa molt bona pinta, i crida molt l'atenció que sigui rosa, el toc de colorant fa el seu efecte!
Petons!
Ja falta menys!! quina combinació més curiosa, clar que el formatge li va bé tot ;)
ResponEliminaM'encanta el color que ha quedat! I la combinació de sabors em sembla genial! petons
ResponEliminaaixo te una pinta tremenda!! amb el que m'agraden els pastissos de formatge..i el toc de coco li dona l'exotic total! petons
ResponEliminaAl veure la foto i aquest color rosat, no hauria dit mai que era un pastís de formatge: una sorpresa ben grata!! :) I pel que fa al repte... cada recepta és un passet més!! Endavant que cada vegada falta menys!!
ResponEliminaCoco i formatge...i de color rosa...irresistible! I ànims per acabar el repte! Petons!
ResponEliminaQuin color més bonic té aquest pastís, per fer-lo encara més atraient.
ResponEliminaPetons.
Eva, ets la reina dels cheesecakes! Aquest és ben sorprenent, tot rosadet. I ha d'estar súper bo, amb el gustet del coco. I, pel que fa al repte, hi ha més dies que llonganisses! Petons.
ResponEliminaLa combinació del formatge amb el coco ha de quedar boníssima.
ResponEliminaI el toc rosa del pastís el fa molt original i vistós.
Ànims amb el repte!!
ResponEliminaFormatge amb coco nyammm que bo! M'agrada molt el color rosat que li heu donat, el fa molt vistós!
Molts petons!!!
Mira que n'he fet de pastissos de formatge, pero amb coco mai, ha de quedar una textura molt different i molt interessant!
ResponEliminaSort amb el repte!!!
Petonets,
Palmira
Crec que m'heu robat la idea. Porto dies veient al meu rebost un sobre de coco rallat i la philadelhpia a la nevera i donant voltes vaig pensar que faria un cheesecake de coco perquè el meu pare es un obscès de qualsevol pastís de formatge. Quina casualitat! Pero encara no m'he posat mans a la obra, a veure quan trobo un momentet y plis plas.
ResponEliminaAixò del colorant no ho havia pensar però li dona un toc divertit! M'agrada!
M'encanta el coco, aixi q no dubto q aquest pastis d formatge i coco em tornaría boixa, i a sobre rosa! Divino d la muerte , jajaja. Us ha quedat ben maco. Un ptonass wuapa's !
ResponEliminaEls pastissos de formatge son sa meva debilitat, i a mes a mes amb aquest color tan maco, fa unes ganes de pegar una mossegada que no vegis!!! Molt bo!! Una besada
ResponEliminaHa de ser bonissim, me l'hauré de reservar per més endavant que ara m'han prohibit el sucre per tot el que em queda d'embaràs! Aiiii quina peneta perquè té una pinta estupenda.
ResponEliminaM'encanta el color d'aquest pastís!!!!! Jo encara no m'he atrevit mai a utilitzar colorant......
ResponEliminaPetons,
Olga
Un pastís molt cuco!! No us doneu pressa en acabar el repte, també s' ha d'assaborir... Petonets!
ResponEliminaos ha quedado con un bonito color y una combinacion original y buena sin dudas¡¡
ResponEliminapeto
El color rosa m'ha despintat!!! formatge i llet de coco de color rosa?? queda una tarta força original!!! la llet de coco li ha de donar un toc molt bo!
ResponEliminammm, tarta de queso con coco! con lo que me gusta a mi versionar las de queso...me la guardo!1 un besote
ResponEliminaVaya una mezcla estupenda, con tu permiso me llevo un trocito.
ResponEliminaBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Quin color tan vistós! Queda molt divertit, i la sorpresa del coco li deu quedar molt rebé :)
ResponEliminaMarta
Aquest color rosadet, ja convida a tallarne un tros, i hem puc imaginar la textura. Hummm bonísimmm!!!
ResponEliminaESTIMADA EVA, que paseu un cap de setmana primaveral y agradable.
PETONETS BONICA :))))
Coco i formatge, i adames amb galetes digestive, tinc que povarlo
ResponEliminaPues te ha quedado preciosa con ese bonito color, ademas tiene toda la pinta de estar deliciosa. Mil besicos
ResponEliminaT'ha quedat genial. Jo vull una mica.
ResponEliminaPetons.