Mandonguilles amb pèsols

Ja torno a estar aquí després del meu viatge a Escòcia, que ràpid passa el temps quan t'ho estàs passant bé, oi? Si alguna cosa hem enyorat ha estat la nostra cuina: mediterrània, variada i força saludable. Després de molts sandvitxos, fish & chips i esmorzars d'allò més calòrics toca tornar a la normalitat, i avui ho hem fet amb aquestes mandonguilles amb pèsols, qui s'apunta?

Ingredients (6 persones):
500 gr de carn picada (meitat porc, meitat vedella)
2 grans d'all
julivert
1 ou
la motlla d'una llesca de pa amarada amb llet
500 gr de pèsols bullits (jo dels congelats)
1 pot gran de tomàquet natural triturat
1 ceba grossa o 2 de mitjanes
sal, pebre i oli d'oliva

Passos a seguir:
En un bol fiquem la carn, l'all i el julivert picats, el pa remullat amb la llet i l'ou fresc. Ho mesclem tot bé, ho salpebrem i ho deixem reposar durant 20 minuts.
Passat aquest temps donem forma a les mandonguilles, les enfarinem i les fregim en una paella amb oli calent. Quan estiguin daurades les retirem i les reservem.
A la mateixa paella om hem fregit les mandonguilles i sofregim la ceba tallada fina, i quan comenci a ficar-se daurada hi afegim el tomàquet natural triturat, ho salpebrem, hi afegim també una culleradeta de sucre per compensar l'acidesa i ho deixem a foc baix durant uns 15-20 minuts.
Passat aquest temps incorporem les mandonguilles i els pèsols bullits a la salsa i continuem la cocció uns 5 minuts. Rectifiquem de sal si fa falta i a gaudir-ne.

I un últim consell, tingueu una barra de pa al costat, la necessitareu!